Cuando haces doble clic o le das a abrir a un archivo en el Mac, éste se abre con una aplicación que está asociada a ese tipo concreto de archivo, pues si quieres puedes cambiar esa asociación, pulsando clic derecho sobre el archivo en cuestión, seleccionas «Obtener información» y en esa ventana emergente, busca «Abrir con:», ahí puedes seleccionar con que programa debe abrirse ese archivo, y si pulsas en «cambiar todo» pues ahora se te abrirá con esa aplicación todos los archivos del mismo tipo.